ЧУГУННАЯ.


Котелки, гусятницы и сковороды из чугуна лучше хранить в сухом месте, но, если они все - таки заржавеют, прокалите на огне с крупной поваренной солью. Вообще чугун лучше всего чистить золой, тертым кирпичом, мелким песком, металлической мочалкой.
АЛЮМИНЕВАЯ.


В алюминиевой посуде можно готовить любую пищу. Однако пищу не рекомендуется хранить более 2 суток. В ней нельзя держать кислую капусту, огурцы с рассолом, т. к. от действия кислот посуда разрушается. Нельзя чистить посуду песком, на поверхности появляются царапины. Не следует варить в алюминиевой посуде неочищенный картофель - от этого посуда темнеет. Темнеет она также и от соды.
Посуда заблестит вновь, если ее прокипятить вместе с картофельными очистками, яблочной кожурой, с раствором уксуса. Хорошо чистить посуду листьями капусты с древесной золой, а затем протереть фланелью.
Еще один состав для чистки алюминия: буру аптечную ( 10 г ), нашатырный спирт ( неслолько капель ) разводят в стакане воды. Покрыв поверхность этим составом, через полчаса протрите тряпкой.
НИКЕЛИРОВАННАЯ.


Никелированная посуда отличается стойкостью против коррозии, не разрушает витаминов, пригодна для приготовления преимущественно жидких блюд.
Никелированную посуду, краны в ванной можно освежить протерев уксусом с солью ( 1 столовая ложка + 1 чайная ).
Для чистки посуды можно использовать и такой состав: спирт или водка ( 50 частей ),серная кислота ( 1 часть ). Этой смесью 2 - 3 раза смачивают предметы. Потом споласкивают водой, а воду смывают спиртом или водкой, вытирают полотняной тряпкой
МЕДНАЯ, ЛАТУННАЯ.


Древесные опилки ( 100 частей ), тальк аптечный в порошке ( 50 частей ), отруби мучные ( 150 частей ) - все перемешивают и разводят столовым уксусом, пока не получится сметанообразная масса. Этим составом чистят, предварительно освободив их от грязи и жира. Когда смесь подсохнет разотрите ее по поверхности сухой тряпочкой
СТЕКЛЯННАЯ.


Посуда становится чистой, приобретает блеск, если ее протереть солью, а потом прополоскать чистой водой. Белый налет от жесткой воды легко отмывается с помощью столового уксуса.
Ржавые пятнатудаляют слабым раствором соляной кислоты.